Bobo.id - Bola-bola ubi sudah biasa kita dengar, namu pernahkan kamu membuat bola-bola kentang?
Kentang merupakan salah satu umbi-umbian yang dimanfaatkan oleh banyak orang sebagai pengganti nasi.
Salah satu manfaat kentang yaitu dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga dapat menjadi pengganti nasi.
Dengan pengolahan yang benar, manfaat dan gizi dari kentang dapat diterima oleh tubuh agar sehat.
Selain mengandung vitamin C, kentang juga punya vitamin B6 yang berguna untuk membantu kinerja lebih dari 100 enzim dalam tubuh, nih.
Baca Juga: Mudah dan Bikin Nagih, Ini Resep Roti Tawar Gulung untuk Variasi Menu Sarapan
Selama ini kentang diolah menjadi camilan seperti kentang goreng, keripik kentang, atau perkedel kentang.
Nah, kali ini coba resep mudah membuat camilan bola-bola kentang, yuk!
Bahan Kulit
- 2 sendok makan margarin
- 3 sendok makan tepung terigu
-150 ml susu cair
- 500 gram kentang kukus, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Isi
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 150 gram ayam giling
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml air kaldu ayam
- 1 kaleng jamur kaleng, iris halus
Baca Juga: Pantas Pisang Goreng Buatan Sendiri Selalu Penuh Minyak, Ternyata 3 Hal Ini Penyebabnya
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh seledri, cincang halus
- 2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis
Bahan Pencelup
- 2 butir telur, kocok lepas
- 120 gram tepung panir orange halus
Cara Membuat Bola-Bola Kentang
1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan ayam giling.
2. Aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan terigu dan aduk sampai berbutir.
3. Tuangkan air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan jamur, garam, merica bubuk, dan seledri, aduk rata, lalu angkat.
5. Untuk bahan kulit, panaskan margarin, masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal.
6. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin, lalu angkat.
Baca Juga: Ternyata Bahannya Sederhana, Ini Cara Membuat Boba Sendiri di Rumah
7. Masukkan kentang, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, kemudian aduk rata.
8. Ambil sedikit kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat-bulat kecil.
9. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Nah, itulah cara dan bahan yang digunakan untuk membuat bola-bola kentang, teman-teman.
Pastikan kamu membuatnya dengan pengawasan orang tua, ya, agar aman.
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.