2. Gunakan Alat Menggoreng yang Baik
Gunakan alat menggoreng seperti penggorengan dan spatula yang benar-benar dalam kondisi baik, bersih dan kering.
Hindari juga menggunakan peralatan memasak yang sudah rusak atau berkarat.
3. Gunakan Alat Memasak yang Tepat
Peralatan memasak, yang digunakan untuk menggoreng, tersedia dalam berbagai bentuk dan bahan.
Namun akan lebih baik menggunakan peralatan memasak yang terbuat dari stainless steel atau alumunium.
Baca Juga: Ternyata Ada Penggantinya, Ini 4 Jenis Minyak yang Bisa Menggantikan Minyak Goreng
4. Sesuaikan Suhu Menggoreng
Gunakan suhu api atau kompor yang sesuai untuk menghasilkan menu makanan yang digoreng bermutu tinggi.
Jangan terlalu panas karena dapat merusak minyak goreng dan menghancurkan nutrisi makan.
Namun, jangan pula menggunakan suhu yang terlalu rendah karena bisa membuat makanan menyerap terlalu banyak minyak.
5. Menyaring Minyak Goreng
Kita biasanya memakai minyak goreng beberapa kali sebelum menganggapnya tidak layak dan membuangnya.
Untuk memastikan kualitasnya dan pengaruhnya untuk makanan, saring minyak goreng sesering mungkin.
Tujuannya untuk menghilangkan sisa bahan pangan sebelumnya sekaligus memastikan kelayakan minyak goreng untuk dipakai kembali.