Bobo.id - Apakah teman-teman punya stok labu kuning di rumah? Labu kuning atau waluh termasuk kerabat timun.
Labu ini ukurannya lebih besar dan bentuknya bulat pepat. Sesuai namanya, labu ini berwarna kuning, kulitnya juga berwarna kuning.
Biasanya, labu kuning bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya pancake.
Pancake adalah sejenis kue dadar yang terbuat dari tepung terigu. Pancake atau panekuk ini awalnya berasal dari Romawi dan biasa dikonsumsi oleh masyarakat Romawi.
Kita bisa mengonsumsi pancake untuk sarapan yang ringan tapi mengenyangkan.
Nah, pancake ini juga bisa kita buat dari bahan labu kuning, lo. Untuk bisa diolah menjadi pancake, labu kuning harus kita kukus terlebih dahulu sampai matang.
Baru setelahnya, kita haluskan sampai lembut agar bisa menyatu dengan adonan pancake.
Cara membuatnya tidak sulit, teman-teman bisa menyimak resep pancake labu kuning berikut ini, kok. Ayo, kita simak bersama.
Baca Juga: Lembut dan Bikin Nagih, Ini 4 Resep Olahan Telur Praktis untuk Sarapan Besok Pagi, Ada Tamagoyaki!
Resep Pancake Labu Kuning
Bahan:
- 125 gram labu kuning kukus, haluskan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram oat instan, haluskan dengan mesin penghalus
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk