2.000 tahun kemudian, tebu ini mulai dikirim ke Filipina dan India, hingga akhirnya tersebar ke seluruh Asia Tenggara dan Tiongkok.
Walau rasa manis tebu pertama ditemukan di Papua Nugini, namun gula mulai diolah di India.
Di negara itu, gula tebu pertama kali mulai dimurnikan.
Sejak tahun 400-350 SM, gula mulai digunakan dalam beragam resep masakah India.
Lalu pada tahun 327 SM, orang Yunani dan Romawi mulai berkunjung ke India untuk mempelajari cara mengolah tebu menjadi gula.
Baca Juga: Wajib Tahu! Ini 3 Cara Tepat dan Ampuh untuk Usir Semut dari Stoples Gula
Pengetahuan tentang gula kemudian dibawa ke Mediterania dan diperdagangkan untuk keperluan medis.
Saat itu, gula menjadi obat untuk masalah pencernaan dan sakit perut.
Gula Dikristalkan
Setalah sebelumnya banyak digunakan dalam bentuk cairan murni, pada 600 M gula mulai kristalkan untuk pertama kali.
Proses pengkristalan pertama kali ini terjadi pada masa dinasti Gupta.
Kemudian teknologi pengkristalan gula ini mulai tersebar ke daerah Persia, hingga ke seluruh Mesopotamia yang saat ini kawasan Irak.