- Bertindak sebagai antioksidan
- Mencegah kelebihan radikal bebas pada tubuh (stres oksidatif).
Baca Juga: Antara Buah Jeruk, Lemon, dan Jeruk Nipis, Mana yang Mengandung Vitamin C Paling Tinggi?
- Melindungi asam lemak dari radikal bebas.
- Mencegah pembekuan darah.
Selain itu, vitamin E juga bisa diproduksi dari vitamin C, vitamin B3, dan zat selenium, lo.
4. Vitamin K
Vitamin K bukanlah berasal dari satu senyawa saja, tetapi berasal dari sekelompok senyawa yang larut dalam lemak.
Vitamin K sendiri terbagi menjadi dua, yaitu vitamin K1 (phylloquinone) dan vitamin K2 (manaquinone).
Vitamin K1 bisa kita temukan dalam makanan nabati dan vitamin K2 bisa kita temukan dalam makanan hewani serta produk fermentasi.
Bahkan, vitamin K2 juga bisa diproduksi oleh bakteri baik yang ada di usus besar, lo.
Manfaat dari vitamin K sendiri ada beberapa macam, yaitu.