Cokelat dihasilkan dari biji kakao yang ada pada buah kakao di pohon kakao.
Mentega kakao ini yang jadi bahan pembuat cokelat putih.
Namun karena tidak memiliki rasa yang enak, oleh sebab itu diperlukan aneka tambahan bahan manis untuk membuat cokelat putih.
Biasanya, cokelat putih dibuat dari campuran mentega kakao, susu, lemak susu, gula, lecithin (pengemulsi), dan terkadang perisa seperti vanila.
Itulah kenapa banyak orang yang menganggap cokelat putih bukanlah benar-benar cokelat.
Nutrisi Cokelat Putih
Kakao mengandung banyak sekali zatt antioksidan yang berguna bagi tubuh.
Baca Juga: Jadi Bahan Makanan Enak, Sejak Kapankah Kakao Diolah Menjadi Cokelat?
Antioksidan berguna dalam memelihara kesehatan tubuh dengan memerangi radikal bebas penyebab sakit.
Semakin hitam warna cokelat, maka semakin tinggi kadar antioksidannya, lo.
Sebab, semakin tinggi kandungan kakao pada cokelat, itu akan membuat warna cokelat lebih pekat dan rasa yang pahit.