Tenaruh (telur) yang dimasak adalah telur bebek, yang dimasak di atas daun pisang dengan hanya menambahkan bawang merah, garam dan jeruk nipis.
Cara menggoreng dengan daun pisang ini tanpa menggunakan minyak goreng atau air. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang, lalu lapisi wajan dengan daun pisang (bagian daun yang lebih hijau ada di bawah)
Telur bisa digoreng langsung dan diorak-arik di atas daun pisang tersebut. teman-teman bisa mencobanya di rumah, ya.
2. Tuangkan Sedikit Air
Air bisa jadi pengganti minyak, namun dalam jumlah sedikit, lo.
Saat memasak sayur atau daging, tambahkan dulu sedikit air pada penggorengan. Jika teman-teman memasak sayur, usahakan memasak sayur dengan sedikit kuah agar tidak lengket.
Jika teman-teman memasak daging, awali dengan api kecil lalu api sedang, sebab daging olahan akan mengeluarkan cairan lemak alami yang bisa mengganti peran minyak goreng.
Baca Juga: Minyak Goreng Jadi Berbuih Setelah Dipakai Menggoreng, Ini Sebab dan Cara Mengatasinya
3. Memakai Kertas Panggang (Baking Paper)
Sebelum pakai baking paper, pastikan dulu ukuran baking paper sesuai dengan ukuran wajan.
Bahan makanan yang mau dimasak harus dalam keadaan kering setelah dicuci, lalu lumuri dengan garam dan merica.
Hangatkan wajan dengan api kecil. Tempatkan kertas dan bahan makanan di atas wajan.