Teman-teman bisa menggunakan jenis gula tebu, gula dari buah, atau madu untuk membuat kombucha.
Rasa kombucha sendiri, seperti bersoda, asam, dan mempunyai aroma yang khas.
Menurut penelitian, jika kita rutin mengonsumsi kombucha, penyakit seperti kerusakan hati, diabetes, kolesterol tinggi, dan kanker bisa dicegah.
Kita bisa mendapatkan kombucha di toko-toko terdekat atau membuatnya sendiri di rumah, tetapi harus hati-hati karena kombucha yang dibuat sendiri lebih mudah terkena kontaminasi.
3. Sauerkraut
Apakah teman-teman pernah mendengar produk fermentasi sauerkraut? Sauerkraut ini jadi salah satu makanan tradisional tertua yang berasal dari Jerman.
Sauerkraut sendiri adalah kubis yang difermentasi, hingga rasanya asam dan kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, natrium, dan magnesium.
Baca Juga: Kandungan Gizi Tempe Sama Tinggi dengan Daging, Ini Proses Pembuatan Tempe
Untuk mendapatkan sauerkraut, kita bisa membelinya di supermarket terdekat atau membuatnya sendiri dan disimpan di lemari pendingin agar awet.
4. Acar Timun
Acar timun atau pickles juga jadi makanan fermentasi probiotik yang mengandung banyak vitamin dan mineral, lo.
Teman-teman bisa menemukan acar timun dijual bebas di supermarket terdekat.