Bobo.id - Teh adalah minuman yang umum dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Bahkan teman-teman bisa menemukan minuman ini dengan mudah di banyak tempat.
Nah, dari semua jenis teh, ada teh hitam dan teh hijau yang cukup populer.
O iya, walau memiliki tekstur warna berbeda, dua jenis teh ini ternyata berasal dari tanaman yang sama, lo.
Pembeda dua jenis teh ini adalah pada proses pembuatan, kandungan, serta manfaat yang dimilikinya.
Perbedaan Teh Hitam dan Teh Hijau
1. Proses Pembuatan
- Teh Hijau
Pada proses pembuatannya, teh hijau diproses tanpa fermentasi atau disebut oksidasi enzimatis.
Baca Juga: Jadi Minuman yang Mudah Ditemukan, Lebih Sehat Teh Celup atau Tubruk?
Jenis teh ini dibuat dengan cara menonaktifkan enzim fenolase yang ada di pucuk daun teh segar.
Caranya dengan melakukan pemanasan sehingga oksidasi terhadap katekin bisa dicegah.