Bobo.id - Resep rolade ikan tengiri adalah resep favorit menu berbuka puasa yang mudah dibuat.
Rolade ikan tengiri merupakan menu buka puasa sehat kaya protein yang penting bagi kesehatan.
Rolade adalah hidangan berisi daging giling yang dikukus hingga mengeras dan membentuk gulungan panjang.
Biasanya, gulungan rolade menggunakan telur dadar yang dimasak menggunakan teflon.
Ada banyak pilihan bahan daging untuk membuat rolade, salah satunya adalah daging ikan tengiri.
Agar tekstur daging lebih padat, daging ikan juga bisa diaduk dengan aneka isian seperti sayuran.
Karena terbuat dari daging ikan tengiri dan telur dadar, pastinya resep rolade ikan tengiri ini menandung protein yang baik sebagai penambah energi untuk memelihara kesehatan jaringan tubuh.
Bagaimana cara membuat resep rolade ikan tengiri untuk buka puasa?
Yuk, intip resep rolade ikan tengiri yang Bobo bagikan!
Baca Juga: Cocok untuk Menu Takjil, Ini Resep Lumpia Isian Tahu yang Renyah dan Lezat
Resep Rolade Ikan Tengiri
Bahan rolade:
- 3 lembar telur dadar,
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).
Bahan isi:
- 200 gram daging ikan tenggiri (buang tulang dan haluskan),
- 50 gram wortel (parut),
- 50 gram bayam (iris halus),
- 1 butir telur,
Baca Juga: Resep Lumpia Basah, Menu Buka Puasa Tanpa Minyak yang Lebih Sehat
- 7 siung bawang putih (cincang kasar),
- Garam secukupnya,
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan,
- 1/2 sendok teh merica bubuk,
- 1/4 sendok teh gula pasir,
- 3 sendok makan tepung sagu atau tepung terigu protein tinggi.
Cara membuat rolade ikan tenggiri,
1. Masukkan daging ikan tenggiri, wortel, bayam, telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir, dan tepung sagu ke dalam wadah berukuran sedang.
Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Bisa Bantu Lancarkan Pencernaan, Ini Resep Puding Pepaya Cocok jadi Menu Buka Puasa
2. Taruh satu lembar telur dadar di atas piring, lalu tuang adonan isian daging di atasnya.
Gulung padat adonan daging menggunakan lembar telur dadar, lalu bungkus dengan aluminium foil.
3. Ulangi menggulung telur hingga adonan habis.
Setelah itu kukus dadar telur di dalam kukusan hingga rolade matang sekitar 30 menit.
-Angkat dan biarkan rolade mencapai suhu ruang.
4. Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api sedang, lalu goreng rolade hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Potong-potong rolade sehingga membentuk bulatan, lalu sajikan bersama saus sambal untuk menu buka puasa.
Teman-teman bisa menambahkan saus sesuai selera untuk topping rolade.
Selamat mencoba, ya.
(Penulis: Dapur Kirana)
Tonton video ini juga, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia