Bahan lapisan luar:
- 125 gram chocolate chips
- 1 sdm mentega putih
- 2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang kasar
Cara membuat kue cokelat kurma:
1. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Bagian tengah: ambil mangkuk besar, masukkan kurma, kacang tanah, kelapa, dan santan. Aduk dengan tangan hingga tercampur.
Baca Juga: Jadi Salah Satu Jamuan Lebaran, Ini Resep Kacang Mete Goreng Gurih dan Renyah
Bentuk seperti batang kayu kecil, letakkan di atas loyang. Biarkan selama 30 menit hingga kering.
3. Lapisan luar: masukkan cokelat keping dan mentega putih ke dalam panci kecil. Taruh panci kecil di dalam panci berukuran besar berisi air panas, jerang di atas api sedang.
Aduk-aduk hingga meleleh dan menjadi lembut. Angkat dari api dan biarkan panci kecil berada di dalam panci besar.
4. Celupkan kue di dalam cokelat, goyangkan agar cokelat berlebih menetes. Letakkan di atas kertas roti, taburi dengan 1/8 sendok teh kacang tanah. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.