Sama-Sama dari Kedelai dan Menyehatkan, Apa Perbedaan Oncom dan Tempe?

By Amirul Nisa, Rabu, 27 April 2022 | 17:00 WIB
Mengenal perbedaan oncom dan tempe. (kolase Pixabay dan creative commons/Hariadhi)

2. Rasa dan Aroma

Perbedaan lain dari dua makanan ini adalah rasa serta aroma yang dikeluarkan.

Pada umumnya, oncom akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat dari pada tempe.

Bahkan oncom bisa saja memiliki tekstur yang berbulir dan agar lebih kasar.

Hal ini berbeda dengan tempe yang cenderung tidak berbau menyengat dan lebih lembut.

3. Tampilan

Perbedaan mencolok lainnya dari dua olahan kedelai ini adalah pada tampilannya.

Baca Juga: 5 Jenis Makanan Fermentasi Khas Indonesia, Salah Satunya Terkenal di Banyak Negara

Bila teman-teman mengamati tempe biasanya akan memiliki tampilan berwarna putih yang merupakan selaput dari hasil fermentasi.

Sedangkan oncom memiliki warna kekuningan dan umumnya akan dijual dalam bentuk potongan.

4. Kandungan

Perbedaan lainnya dari dua makanan ini adalah kandungan yang ada di dalamnya.