Banyak Disukai, Sebenarnya dari Mana Rasa Vanila itu Berasal?

Bobo.id - Teman-teman, apakah kamu suka dengan rasa vanila? 

Rasa vanila termasuk ke dalam cita rasa yang banyak disukai orang, karena rasanya yang khas dan lezat. 

Selain itu, rasa vanila juga cocok dipadukan dengan cita rasa yang lainnya, sehingga vanila mudah ditemukan pada jenis menu dessert. 

Namun, tahukah kamu dari mana rasa vanila ini berasal? Yuk, cari tahu fakta selengkapnya pada artikel ini!

Tanaman Vanili

Rasa vanila ternyata berasal dari tumbuhan vanili (Vanilla planifolia) yang termasuk salah satu jenis anggrek.

Bunga vanili merupakan jenis bunga tandan (berbentuk memanjang seperti pisang) yang terdiri dari 15-20 bunga.

Bunga yang keluar dari balik daun di bagian pucuk batang ini berukuran sekitar 6 sentimeter dan berwarna hijau pucat serta berbau harum.

Uniknya, harga vanila saat ini bisa mencapai $500-600 atau setara hampir 8 juta rupiah per kilogram, lo. 

Baca Juga: Vanila Kian Langka! Ini 5 Negara Penghasil Vanila Terbesar di Dunia, Ada Indonesia

Harga vanila menjadi sangat mahal karena semakin sedikitnya persediaan tanaman vanila di alam, teman-teman.

Pada tahun 80-an vanila mulai banyak diminati sehingga permintaanya tinggi, yang kemudian disikapi dengan pengembangan tanaman vanili sintetis. 

Padahal, saat ini justru banyak konsumen yang mencari vanila berbasis alami, bukan vanila sintetis. 

Sayangnya, petani sudah tidak mampu memenuhi permintaan vanila alami karena sulitnya budidaya dan perubahan iklim yang terjadi. 

Bagian Tanaman Vanili

Selain berasal dari bunganya, bagian tanaman vanili yang lain ternyata juga bisa mengeluarkan aroma vanila yang khas. Berikut ini penjelasan mengenai bagian tanaman vanili lainnya. 

- Buah Vanili (Fructus)

Buah vanili berbentuk panjang mirip pisang tetapi lingkaran buahnya lebih kecil dan tipis.

Buahnya berkembang hingga benar-benar masak dan matang selama 5 sampai 6 bulan dan warnanya menjadi cokelat tua.

Baca Juga: Ada Es Krim Vanila dan Es Krim French Vanila, Apa Bedanya, ya?

Jika buah dibiarkan matang di pohon, dengan sendirinya buah akan terpecah menjadi dua bagian dan menyebarkan aroma vanili.

- Daun Vanili (Folium)

Daun vanili merupakan daun tunggal, yang artinya pada satu tangkai hanya terdapat satu daun saja.

Daun tumbuh berselang-seling dan berwarna hijau terang. Bentuknya pipih dan bulat telur dengan ujung yang lancip serta tulang daunnya sejajar.

Akar Vanili (Radix)

Pada setiap sisi batang vanili tumbuh dua jenis akar. Perkembangbiakan tanaman vanili biasanya menggunakan tanaman lain untuk tempat akarnya menjalar.

Batang Vanili (Caulis)

Batang tanaman vanili tidak besar, kira-kira hanya sebesar jari dan berwarna hijau dengan tekstur yang agak lunak, beruas, dan berbuku.

Batang ini bisa tumbuh memanjang sampai 100 meter dengan ruas-ruas yang panjangnya sekitar 15 sentimeter.

Nah, itulah penjelasan mengenai asal rasa vanila yang selama ini kita nikmati, teman-teman. 

Tonton video ini, yuk!

----

Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.