Bobo.id - Apakah teman-teman suka makan makanan laut atau seafood? Salah satu hewan laut yang bisa kita olah adalah kepiting.
Kepiting dapat kita rebus bersama bumbu-bumbu lain sampai matang atau direbus dan disiram saus berbumbu yang lezat.
Selain bisa membelinya langsung di restoran olahan makanan laut, kepiting juga bisa kita masak sendiri di rumah, kok.
Tapi, bagi pemula pasti masih bingung bagaimana caranya memilih kepiting yang masih segar ketika sedang membelinya di pasar.
Oleh karena itu, kita harus mengetahui ciri-ciri kepiting segar yang dijual pedagang.
Sehingga, kita mendapatkan kepiting yang berkualitas bagus untuk dimasak.
Untuk mengetahui ciri-cirinya simak penjelasan ini, yuk!
Ciri-ciri Kepiting Masih Segar Saat Dijual
1. Dagingnya Padat
Baca Juga: Di Mana Letak Hidung Kepiting? Cari Tahu Fakta Menarik Kepiting yang Jarang Diketahui, yuk!
Hal pertama yang harus teman-teman lakukan ketika memilih kepiting adalah dengan menekan bagian dagingnya.
Tidak perlu terlalu keras, tekanlah bagian dada kepiting menggunakan ibu jari.
Kalau bagian tengahnya masih padat dan keras, berarti kepiting masih segar dan boleh kita beli.
Sedangkan, jika bagian tengah dadanya kita tekan dan terasa lembek dan sedikit berair, berarti kepiting sudah tidak segar dan sebaiknya tidak dipilih.
2. Masih Setengah Hidup
Kepiting adalah salah satu hewan laut yang tahan hidup di darat selam tiga hingga empat hari, lo.
Hal ini karena mereka mempunyai kantung air di dalam tempurungnya.
Jadi, cara lain untuk memastikan kepiting yang dijual masih segar, teman-teman bisa menekan bagian capitnya.
Jika setelah ditekan capit sedikit bergerak. Berarti kepiting masih hidup dan belum terlalu lama disimpan.
Oleh karena itu, teman-teman lebih baik menyentuh kepiting dan perhatikan responnya.
Apalagi, kalau masih aktif bergerak, maka kita harus memilih kepiting yang seperti itu.
3. Matanya Masih Bergerak
Selain menyentuh bagian dada dan capit, teman-teman bisa memilih kepiting segar dengan memegang bagian matanya, lo.
Bagian mata juga perlu kita periksa, apakah masih merespon atau tidak.
Caranya, sentuhlah matanya, kalau masih bergerak keluar masuk, berarti kepiting masih segar.
Begitu juga sebaliknya, jika tidak ada respon lagi maka kepiting sudah tidak segar dan sudah mati.
Lebih baik kita tidak memilih kepiting yang mati, karena bisanya dagingnya sudah bau dan menyusut.
Nah, itulah ciri-ciri kepiting yang masih segar, ketiga hal tersebut harus kita perhatikan agar tidak memilih kepiting yang sudah mati dan tidak segar lagi.
(Penulis: Suci Wulandari Putri Chaniago)
| Kuis! |
| Berapa hari kepiting bisa bertahan hidup di darat? |
| Petunjuk: Cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.