Sebelum tepung digunakan untuk mencelup udang, lebih baik teman-teman tambahkan baking powder ke dalamnya.
Kegunaan baking powder pada adonan celupan udang goreng tepung adalah memberikan tekstur renyah yang ringan.
Hasilnya, udang goreng tepung tidak alot dan enak seperti buatan restoran. Tidak butuh banyak baking powder, kok.
Cukup seperempat sendok teh untuk takaran bahan pencelup 75 gram tepung terigu.
6. Menambahkan Tepung Maizena
Selain baking powder, teman-teman juga menambahkan tepung maizena pada bahan celupan.
Caranya, campurkan tepung terigu dengan tepung maizena dengan aturan tepung terigu lebih banyak.
Jadi, tambahkan sedikit saja tepung maizenanya. Misalnya, 100 gram tepung terigu dicampurkan dengan 20 gram tepung maizena.
Nah, itulah tips-tips membuat udang goreng tepung sendiri di rumah, dijamin renyah dan antialot.
(Penulis: Silvita Agmasari)
| Kuis! |
| Apa yang enak dari udang goreng tepung? |
| Petunjuk: Cek di halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.