Selain dikukus, ayam kampung juga bisa teman-teman ungkep selama satu hingga satu setengah jam.
Cara ini dapat membuat daging ayam kampung lebih empuk dan bumbunya semakin meresap.
Pastikan, bumbunya lebih banyak daripada daging dan menutupi seluruh permukaan daging ayam, agar rasanya merata.
5. Menggunakan Api Kecil
Jika ingin matang sempurna, empuk, dan juicy. Daging ayam kampung harus dimasak menggunakan api kecil atau tidak terlalu besar.
Baca Juga: Opor Ayam Ternyata Tidak Boleh Dipanaskan Berulang Kali, Ini Penjelasannya
Sehingga, tekstur daginya tidak alot dan matang sampai ke bagian tulang.
Menggunakan api kecil, juga mencegah gosong serta membuat bumbu terserap sampai ke dalam daging.
Nah, itulah lima cara mengolah ayam kampung agar tidak alot. Tapi, jadi lebih empuk, segar, dan lezat karena bumbunya menyerap.
(Penulis: Krisda Tiofani)
---
| Kuis! |
| Kenapa daging ayam kampung lebih alot? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.