Bobo.id - Siapa yang tidak kenal kue brownies? Kue cokelat ini begitu laris di masyarakat Indonesia.
Brownies mempunyai ciri khas yang lekat yakni berwarna cokelat yang pekat dan tidak mengembang.
Cara membuatnya pun terbilang mudah, bahkan sangat cocok bagi kita yang masih belajar membuat kue.
Brownies dapat dibuat dengan dua cara yakni dengan dipanggang dan dikukus.
Keduanya memiliki rasa yang sama-sama lezat dengan cokelatnya yang khas. Brownies sangat cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga.
Walau sama-sama cokelat dan lezat, namun brownies panggang dan brownies kukus memiliki beberapa perbedaan, lo.
Apa saja? Yuk, simak!
1. Cara Memasak Brownies Panggang dan Brownies Kukus
Brownies merupakan kue yang fleksibel dan bisa menyesuaikan dengan alat yang kita miliki di rumah.
Jika di rumah terdapat oven, tentu brownies panggang bisa menjadi pilihan.
Kita bisa menggunakan oven listrik maupun oven kompor dengan menyesuaikan suhu yang tepat.
Kita bisa memantau proses pemanggangannya menggunakan senter.
Bagaimana jika tidak memiliki oven? Tenang saja, brownies kukus juga tak kalah lezat untuk dibuat dan dinikmati bersama keluarga.
Biasanya, saat memasak brownies kukus, panci dilapisi menggunakan lap bersih agar air tak menetes pada adonan brownies.
2. Tekstur yang Berbeda
Jika teman-teman pernah makan brownies yang kering di luar dan lembut di dalam, sudah bisa dipastikan itu adalah brownies panggang.
Di bagian atas brownies panggang juga cenderung lebih terlihat mengkilap.
Sementara itu, brownies kukus teksturnya lebih lembap dan hasilnya hampir mirip seperti bolu.
Baca Juga: Cocok dan Aman untuk Pasien Diabetes, Buat Resep Kue Brownies Tanpa Gula, yuk!
Walaupun lembap, tekstur kue di dalamnya tetap lembut, kok.
Bahkan, tekstur kue brownies kukus bisa dikatakan lebih lembut daripada brownies panggang, lo.
3. Aroma Brownies Panggang dan Brownies Kukus
Meski sama-sama brownies, ternyata keduanya memiliki aroma yang berbeda, teman-teman.
Brownies panggang memiliki aroma yang lebih tajam dibandingkan brownies kukus.
Ini karena tekanan suhu pada brownies panggang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan brownies kukus.
4. Rasa Brownies Panggang dan Brownies Kukus
Rasa menjadi komponen utama dalam makanan, termasuk brownies.
Pada brownies panggang, rasa yang dihasilkan jauh lebih kompleks.
Baca Juga: Cocok Dijadikan Hantaran Lebaran, Ini Cara Praktis Buat Fudgy Brownies yang Lezat
Ini disebabkan adanya dua tekstur di brownies panggang. Yakni tekstur kering di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya.
Namun, brownies kukus juga tak kalah lezat, lo. Brownies kukus akan terasa lebih orisinal dan adonan terasa menyatu dalam sekali gigit.
5. Ketahanan Brownies
Kalau teman-teman mau menyimpan dan menikmati brownies dalam waktu yang cukup lama, brownies panggang bisa menjadi pilihan.
Tanpa perlu dimasukkan ke lemari es, brownies panggang memiliki ketahanan yang lebih lama dibandingkan brownies kukus.
Brownies kukus hanya bisa bertahan sekitar 2-3 hari saja sebelum kemudian basi atau berjamur.
Nah, itulah perbedaan brownies panggang dan brownies panggang. Kamu lebih suka yang mana?
----
| Kuis! |
| Bagaimana cara memantau proses pemanggangan brownies panggang? |
| Petunjuk: cek di halaman 2! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.