Sebaiknya, saat membuat kulit risoles, kita tidak hanya menggunakan tepung terigu saja. Kita bisa menambahkan tepung sagu atau tepung maizena.
Tambahan tepung sagu atau tepung maizena itu bisa membantu kulit risoles lebih kuat dan lentur.
2. Putih Telur Terlalu Banyak
Saat membuat kulit risoles, kita memang membutuhkan telur, namun bagian putih telur sebaiknya tidak lebih banyak dari kuning telur, ya.
Takaran kuning telur untuk kulit risoles sebaiknya sedikit lebih banyak dibandingkan putih telur, supaya kulit risoles kuat dan lentur.
Namun, jangan berlebihan menambahkan kuning telur agar adonannya tidak terlalu berat. Sebabnya ini juga bisa membuat kulit risoles lebih mudah sobek.
Sedangkan, kalau putih telurnya terlalu banyak, kulit risoles akan terlalu cepat matang.
Baca Juga: Bikin Ingin Tambah Terus, Buat Sendiri Resep Risoles Roti Tawar Ini untuk Camilan di Rumah, yuk!
3. Menuangkan Terlalu Banyak Adonan
Saat akan dimasak, adonan kulit risoles yang dituang pada panci jangan terlalu banyak karena bisa membuat kulit risoles terlalu tebal.
Kita bisa membuat adonan yang tidak terlalu tebal supaya lebih merata. Adonan yang encer lebih mudah diratakan ke seluruh permukaan panci.
4. Memasak Sampai Terlalu Kering