Oleh karena itu, kita sebaiknya segera membuang daging sapi giling jika sudah berwarna kecokelatan.
Sebab, tandanya daging sapi gili sudah mulai membusuk. Apalagi, jika sudah ditumbuhi jamur dengan tanda bintik-bintik biru, abu-abu, atau hijau.
2. Periksa Teksturnya
Selain diamati perubahan warnanya, teman-teman juga harus memeriksa tekstur daging sapi giling dengan memegangnya.
Daging sapi giling yang masih segar, pasti mempunyai tekstur yang padat dan pecah ketika dipegang.
Sedangkan, daging sapi giling yang sudah tidak segar, mempunyai tekstur yang lengket dan berlendir ketika dipegang.
Hal ini karena, daging giling sudah mulai terkontaminasi bakteri dan tidak ada kadar oksigennya lagi.
Baca Juga: Wajib Perhatikan, Kapan Waktu Terbaik Mengolah Daging Kurban?
Jadi, daging giling harus segera dibuang dan setelah kita memegangnya, cuci tanganlah dengan sabun dan keringkan.
3. Mencium Baunya
Tes terakhir yang bisa dilakukan adalah dengan mencium daging sapi giling.
Meskipun dari luar permukaannya belum terlalu terlihat terjadi pembusukan, teman-teman bisa memastikan kalau daging sapi giling mulai busuk, jika mencium bau yang tajam.