Bobo.id - Teman-teman, apakah kamu suka membeli madu untuk persediaan di rumah?
Selama ini, di mana kamu menyimpan madu agar dapat tahan lama? Apakah kamu menyimpannya di dalam kulkas?
Ternyata, madu tidak dianjurkan disimpan di dalam kulkas, lo. Apa alasannya, ya? Yuk, cari tahu!
Alasan Tidak Boleh Simpan Madu di Kulkas
Ada berbagai macam cara menyimpan madu, tetapi sebaiknya menghindarinya menyimpan dalam kulkas.
Dilansir dari Kompas.com, menyimpan madu dalam kulkas tidak boleh dilakukan. Sebab, mendinginkan madu hanya akan meningkatkan kecepatannya mengkristal.
Gwen Pearson, penulis di Wired sekaligus koordinator sosialisasi di Purdue Department of Entomology menjelaskan mengapa madu bisa mengkristal.
Madu akan mengkristal jika suhunya di bawah 10 derajat Celsius. Apalagi madu terbuat dari dua bahan, yakni gula dan air.
Gula dilarutkan dalam air, tetapi ada lebih banyak gula daripada yang bisa ditampung air. Dengan kata lain, tidak ada cukup air untuk membuat gula larut selamanya.
Baca Juga: Bukan Simpan di Kulkas, Ini 5 Cara Simpan Madu yang Tepat Agar Tahan Lama
Pada akhirnya, madu pasti akan mengalami pengkristalan ketika terlalu lama disimpan. Kristal ini dapat bervariasi dalam ukuran dan tekstur, tergantung pada jenis madu.
Secara umum, madu dengan lebih banyak gula akan lebih cepat mengkristal karena lebih sulit bagi air untuk menahannya.