Cara Membuat:
Baca Juga: 4 Resep Menu Sarapan Spesial di Akhir Pekan, Ada Kebab hingga French Toast
1. Potong cumi bulat tebal 4 cm.
2. Rendam dalam 500 ml air yang ditambah 1/4 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
3. Goreng cumi dalam minyak panas di atas api kecil sampai kering. Angkat dan dinginkan.
4. Goreng lagi cumi sampai renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, madu, dan gula pasir. Aduk rata sampai mengental.
6. Tambahkan cumi. Aduk di atas api kecil sampai cumi terbalut bumbu.
3. Resep Cumi Hitam Daun Kemangi
Bahan:
500 gram cumi, potong-potong, kulit dan tinta jangan dibuang6 tangkai kemangi, petiki daunnya3/4 sendok teh garam1 sendok makan kecap manis150 ml air2 batang serai, memarkan2 lembar daun salam6 buah cabai rawit merah utuh
Bumbu Halus: