Seperti sudah dijelaskan sebelumnya, kecap inggris terbuat dari ikan tuna sehingga memiliki aroma yang amis dan menyengat.
Oleh karena itu untuk menggunakan kecap inggris, perlu diimbangi dengan menambahkan air jeruk nipis atau lemon.
Sementara itu, kecap asin terbuat dari fermentasi kedelai sehingga menghasilkan aroma yang tidak menyengat.
Terkait warna, kecap inggris memiliki warna coklat bening mirip dengan warna jus apel, sementara itu kecap asin berwarna jauh lebih gelap.
4. Cara Menggunakan dalam Masakan
Kecap inggris dapat digunakan dalam berbagai masakan sebagai kondimen atau bahan marinasi daging dan ikan yang akan dipanggang.
Selain itu, kecap inggris juga bisa digunakan sebagai saus salad atau bumbu masakan untuk sop yang hangat.
Sementara itu, kecap asin bisa digunakan sebagai bahan marinasi daging sapi atau ditambahkan langsung dalam masakan berkuah hangat.
Tak hanya itu saja, kecap asin juga bisa digunakan sebagai bumbu pada tumisan sayur untuk menambah rasa agar lebih kaya.
5. Manfaat Kecap
Perbedaan kecap inggris dan kecap asin yang terakhir adalah terkait manfaatnya untuk tubuh.
Baca Juga: Ada Banyak Kecap dari Asia, Cari Tahu Bedanya dengan Kecap Manis Indonesia, yuk!