Kenapa mengonsumsi daging merah terlalu banyak bisa membahayakan usus besar dan otak?
Ternyata, daging merah yang mengandung zat besi dapat meningkatkan kadar zat besi di otak dan memicu penyakit alzheimer.
Ketika zat besi menumpuk di otak, jaringan lemak yang melapisi serabut saraf (myelin) akan rusak dan mengganggu kerja otak.
Selain itu, konsumsi daging merah berlebih juga meningkatkan peradangan pada usus besar.
Sebab, kandungan protein pada daging merah yang berlebih akan dianggap zat asing yang berbahaya oleh tubuh, sehingga memicu radang bahkan tumor.
5. Memicu Kanker
Daging merah yang dikonsumsi berlebihan atau hampir setiap hari dapat meningkatkan risiko kanker, lo.
Penyebabnya adalah daging merah mengandung senyawa berbahaya yang memicu peradangan dan pertumbuhan tumor.
Apalagi, kandungan transslutaminase pada daging merah olahan, seperti bacon, sosis, fillet, dan burger.
Transslutaminase adalah enzim yang digunakan untuk merekatkan daging pada makanan daging olahan.
Meskipun dianggap aman, tetapi mengonsumsinya secara berlebihan tetap berbahaya.
Baca Juga: Resep Kentang Panggang Isi Daging, Cocok Buat Camilan dan Bekal
Nah, itulah berbagai macam risiko bahaya mengonsumsi daging merah secara berlebihan bagi kesehatan.
---
| Kuis! |
| Apa manfaat koelsterol? |
| Petunjuk: Cek halaman 1! |
Tonton video ini, yuk!
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.