Bobo.id - Beras merah kaya akan karbohidrat dan berserat, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dimasak karena bagian luarnya keras.
Beras merah dikenal membawa manfaat kesehatan yang menguntungkan, seperti kaya akan nutrisi, bisa mengendalikan gula darah, kaya antioksidan, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Namun, beras merah juga bisa membahayakan jika mengonsumsinya terlalu sering.
Berikut, kemungkinan bahaya beras merah jika teman-teman mengonsumsinya terlalu sering.
1. Beras Merah Mengandung Antinutrisi
Antinutrisi adalah senyawa tanaman yang dapat mengurangi kemampuan tubuh menyerap nutrisi tertentu.
Dalam beras merah, ada kandungan antinutrisi, yaitu asam fitat yang sulit dicerna.
Kandungan asam fitat menyebabkan tubuh kesulitan menyerap zat besi dan seng dari makanan.
Oleh karena itu, kita bisa kekurangan beberapa mineral padahal tubuh membutuhkannya agar bisa bekerja dengan baik.
2. Beras Merah Mengandung Arsenik
Ternyata, kandungan arsenik pada beras merah lebih tinggi daripada beras putih, lo.
Baca Juga: Jangan Sampai Hilangkan Nutrisinya, Ini 5 Hal yang Harus Diperhatikan saat Masak Beras Merah