Bobo.id - Kunyit merupakan salah satu jenis sumber daya alam yang dimanfaatkan manusia untuk kebutuhan konsumsi dan kesehatan.
Kunyit dikenal sebagai rempah yang bisa memberikan pewarna alami pada makanan. Kunyit bisa menghasilkan warna oranye.
Bagian utama kunyit yang paling sering dimanfaatkan adalah rimpangnya, yang kulitnya berwarna cokelat dengan daging warna kuning.
Sebagai bahan makanan, kunyit digunakan untuk memberi warna alami pada masakan seperti opor ayam atau nasi kuning.
Kunyit juga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis pada daging dan sebagai bahan marinasi ikan.
Selain sebagai bahan masakan, kunyit juga telah digunakan sejak lama dalam pengobatan tradisional, lo.
Sebab, kunyit memiliki kandungan zat gizi dan senyawa, seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, kurkumin, kalium, pati, zat besi, hingga vitamin C.
Zat gizi yang ada di dalamnya ini membuat kunyit kemudian dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Apa saja? Cari tahu, yuk!
1. Mencegah Penyakit Jantung
Tahukah teman-teman? Hingga saat ini, penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia, lo.
Dengan mengonsumsi kunyit, kita bisa mencegah penyakit jantung karena adanya kandungan kurkumin yang bermanfaat untuk lapisan pembuluh darah.
Baca Juga: Cari Jawaban Kelas 4 SD Tema 3, Apa Saja Manfaat Kunyit untuk Kesehatan?
Tak hanya itu saja, kunyit juga mempunyai sifat antioksidan dan antiinflamasi yang berperan penting dalam mencegah penyakit jantung.
Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas kunyit dalam menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Mengatasi Gangguan Saluran Pencernaan
Senyawa kurkumin yang terkandung dalam kunyit juga terbukti efektif dalam mengatasi berbagai gangguan saluran pencernaan, lo.
Gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS), dispepsia, tukak lambung, dan pankreatitis bisa diatasi dengan kunyit.
Kurkumin bisa meningkatkan produksi lendri di dinding lambung untuk melindunginya dari iritan penyebab luka di lambung.
Selain itu, kunyit yang mengandung kurkumin juga sering dijadikan sebagai salah satu alternatif obat penambah selera makan.
3. Meredakan Peradangan
Zat aktif kurkumin (curcumin) dalam kunyit adalah antioksidan yang juga mengandung efek antiradang.
Ada kurang lebih 200 miligram kurkumin dalam satu sendok teh kunyit segar yang diparut halus atau versi bubuknya.
Kurkumin ini diyakini bisa memblokir kerja sitokin dan enzim yang jadi penyebab inflamasi dalam tubuh.
Baca Juga: Sering Alami Biduran? Ini 5 Jenis Makanan yang Bisa Bantu Atasi Biduran
Berkat kandungan kurkumin, ada sebuah penelitian menyebutkan khasiat kunyit yang menjanjikan untuk berbagai penyakit peradangan.
Penyakit peradangan yang dimaksud meliputi kanker, penyakit kardiovaskular, sindrom koroner akut, radang sendi, hingga diabetes.
4. Mengempiskan Perut Kembung
Buang gas adalah tanda pencernaan kita sedang baik-baik saja. Namun, bagaimana kalau sudah berlebihan?
Kalau teman-teman buang gas lebih sering dari biasanya, ini tandanya ada yang salah dengan perutmu.
Nah, kurkumin bisa membantu otot organ pencernaan agar tetap bergerak lancar seperti seharusnya untuk mengurangi tekanan gas dalam perut.
Manfaat kunyit juga membantu lambung menghentikan produksi asam berlebihan yang menyebabkan perut kembung.
Tidak heran bila teh kunyit hangat seringkali digunakan untuk mengatasi perut kembung secara alami.
5. Menurunkan Berat Badan
Senyawa kurkumin pada kunyit berfungsi untuk menekan respons peradangan pada sel tubuh, termasuk sel pankreas, lemak, dan otot.
Reaksi ini bisa membantu mengurangi resistensi insulin, menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, serta mencegah gangguan metabolik.
Baca Juga: Noda Kunyit Membekas di Jari Tangan? Tak Perlu Takut, Ini 5 Cara Hilangkan Nodanya dengan Mudah
Namun, manfaat kunyit yang satu ini baru bisa diperoleh saat mengombinasikannya dengan tanaman herbal, seperti asam jawa.
Dalam jangka panjang, minum jamu kunyit asam ini bisa membuat hasil penurunan berat badan menjadi lebih maksimal.
Nah, itulah lima manfaat kunyit untuk kesehatan. Semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk teman-teman, ya.
----
| Kuis! |
| Apa saja kandungan zat gizi yang terdapat pada kunyit? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan dunia satwa? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD.
Khusus di bulan Oktober 2022, ada diskon 10% untuk berlangganan semua majalah dari Media Anak Grid Network - Kompas Gramedia.
Untuk langganan:
Majalah Bobo: https://bit.ly/PROMOBOBOOKTOBER
Majalah Bobo Junior: https://bit.ly/PROMOBOJUNOKTOBER
Majalah Mombi SD: https://bit.ly/PROMOMOMBISDOKTOBER
Majalah Mombi TK: https://bit.ly/PROMOMOMBIOKTOBER