Sebagian besar rakyat Indonesia memenuhi kebutuhan pangannya menggunakan nasi dari beras.
Nasi yang dikonsumsi masyarakat Indonesia biasanya nasi putih dan nasi merah.
Dalam semangkuk nasi putih (180 gram) terkandung sekitar 50 gram karbohidrat yang dibutuhkan untuk membentuk energi tubuh.
Selain karbohidrat, ada vitamin B1, B2, B3, B6, protein, zat besi, fosfor, selenium, mangan, dan magnesium di dalam nasi putih.
Magnesium membantu pembentukan struktur tulang dan kontraksi pada otot tubuh kita.
Sedangkan mangan dalam nasi putih bermanfaat untuk membantu kerja otak, sistem saraf, dan enzim di dalam tubuh.
2. Jagung
Jagung juga menjadi salah satu makanan pokok pilihan untuk sebagian orang. Jagung menyimpan kandungan karbohidrat di bagian bijinya.
Meskipun tujuan utama mengonsumsi jagung adalah sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi, kita tetap bisa mendapatkan beragam manfaat dari jagung.
Antioksidan berupa lutein dan zeaxantin dalam kandungan jagung dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, dan mengurangi risiko katarak.
Di dalam jagung terdapat kandungan serat yang baik untuk melancarkan proses pencernaan dan membuat saluran pencernaan bekerja lebih aktif.
Baca Juga: Apa Saja Penyebab Terjadinya Gangguan Penglihatan Katarak? Ini Penjelasannya