Hanya ada satu jenis jagung yang sering digunakan sebagai popcorn, yaitu Zea mays everta.
Sebab, jenis jagung tersebut memiliki kantung air yang dikelilingi oleh zat pati, bagian berwarna putih pada popcorn.
Ada fakta menarik kenapa popcorn yang sedang meletup dapat terlempar dengan jarak yang jauh.
Ini karena saat bagian dalam yang empuk ini menembus kulit luar jagung, mereka bertindak seperti 'kaki' yang melompat.
Kaki bertepung inilah yang menyebabkan popcorn bisa meluncur hingga 1 sentimeter.
Jagung Manis Berbeda dengan Jagung Popcorn
Menurut scientificamerican.com, jagung manis dan berondong jagung yang digunakan untuk membuat popcorn adalah dua jenis jagung yang berbeda.
Jagung manis dibudidayakan sebagai jagung yang mengutamakan rasa manis dan tekstur yang lembut.
Varietas jagung manis ini lebih mudah ditemukan di pasar atau toko yang menjual bahan pangan.
Banyak orang mengolah jagung manis sebagai jagung rebus atau jagung bakar.
Sementara itu, berondong jagung yang dibuat menjadi popcorn, memiliki permukaan tidak berpori yang dapat memerangkap uap.
Baca Juga: Cara Membuat Boneka dari Kulit Jagung untuk Hiasan Lucu di Rumah