1. Memanaskan Lebih dari Sekali
Kesalahan pertama memanaskan makanan yang dibakar adalah memanaskannya lebih dari sekali.
Dirangkum dari TakeaYard.com dan DelishAbly.com, para ahli gizi sangat tidak menyarankan makanan yang dibakar untuk dipanaskan lebih dari sekali.
Ayam dan ikan bakar harus dipanaskan maksimal sekali saja, teman-teman.
Sebab, jumlah bakteri pada setiap proses pendinginan-penyimpanan-pemanasan ulang makanan yang dibakar akan meningkat drastis.
FDA atau Lembaga Standar Pangan Amerika pun melarang kita untuk melakukan pemanasan ulang makanan yang dibakar lebih dari sekali untuk menghindari keracunan makanan.
2. Suhu yang Salah
Kesalahan kedua memanaskan makanan yang dibakar adalah suhu yang tidak tepat.
Dirangkum dari HighSpeedTraining.com, makanan yang dibakar harus dipanaskan dengan suhu tidak lebih dari 80 hingga 82 derajat Celcius.
Suhu yang terlalu tinggi bisa mengubah tekstur daging ayam dan ikan menjadi keras, teman-teman.
Sehingga daging akan keras, alot, dan gizinya berkurang jauh.
Baca Juga: Sering Dikonsumsi pada Pesta Tahun Baru, Ini 6 Bahaya Terlalu Banyak Makan Makanan yang Dibakar