Bobo.id - Siapa di sini yang suka puding? Kalau suka, coba membuat puding di rumah pada akhir pekan ini, yuk!
Kebetulan Bobo punya resep puding yang sedikit berbeda dengan puding lainnya, nih. Kali ini kita akan coba membuat puding berbahan dasar jagung.
Penasaran akan selezat apa camilan manis satu ini? Simak bahan dan cara membuatnya di sini, ya.
1. Resep Puding Jagung Sagu Mutiara
Bahan:500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1/2 bungkus agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli bubuk1/4 sendok teh garam100 gram gula pasir1 buah kuning telur150 gram jagung manis pipil, blender halus25 gram sagu mutiara merah, rebus, tiriskan150 gram nata de coco, tiriskan
Cara Membuat:
1. Rebus santan, agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan jagung manis. Aduk rata. Matikan api.
2. Tuang sedikit adonan ke dalam kuning telur. Aduk cepat. Tuang kembali ke rebusan puding. Nyalakan kembali api. Aduk hingga mendidih kembali.
3. Tambahkan nata de coco. Aduk hingga menyebar.
4. Tata sagu mutiara di dalam cetakan silikon tulban kecil. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan beku.
2. Resep Puding Jagung Saus Santan
Baca Juga: Lembut dan Manis, Ini 4 Resep Puding Karamel Lezat untuk Hidangan Penutup Makan Malam
Bahan:700 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 bungkus agar-agar bubuk1 sendok teh jeli bubuk1/4 sendok teh garam150 gram gula pasir1 butir kuning telur150 gram jagung manis pipil rebus, diblender halus100 gram jagung manis pipil rebus25 gram sagu mutiara hijau, direbus, ditiriskan
Bahan Saus:250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/8 sendok teh garam1/2 sendok makan gula pasir1 lembar pandan, diikat1 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1 sendok teh air50 gram kelapa muda, dikeruk panjang, dipotong-potong
Cara Membuat:
1. Rebus santan, agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan jagung manis. Aduk rata. Matikan api.
2. Tuang sedikit ke dalam kuning telur. Tuang kembali ke rebusan puding. Nyalakan api. Aduk hingga mendidih.
3. Sendokkan sagu mutiara di dalam gelas. Tuang puding jagung di atas sagu mutiara. Dinginkan.
4. Saus, rebus santan, garam, gula, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Tuang di atas puding.
3. Resep Puding Jagung Maizena
Bahan I:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa100 gram jagung manis, diparut100 gram jagung manis, dipipil1/2 bungkus agar-agar bubuk25 gram tepung maizena100 gram gula pasir1 lembar daun pandan
Bahan II:600 ml air150 gram gula merah, disisir2 lembar daun pandan2 sendok teh agar-agar bubuk1 sendok teh jeli instan bubuk
Cara Membuat:
Baca Juga: Lebih Lezat dan Sehat, Ini Cara Buat Puding Sedot ala Jajanan Sekolah di Rumah
1. Bahan I: rebus santan, jagung manis, agar-agar bubuk, tepung maizena, gula pasir, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di cetakan agar-agar kecil. Biarkan setengah beku.
2. Bahan II: rebus air, gula merah, daun pandan, agar-agar bubuk, dan jeli instan bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
4. Resep Puding Jagung Vanila Lapis Kelapa Muda
Bahan I:1 bungkus (200 gram) puding mix rasa vanila100 gram jagung manis parut350 ml air3 tetes pewarna kuning tua sedikit75 gram kelapa muda, dikeruk lebar
Bahan II:1 bungkus puding mix rasa vanila500 ml air
Cara Membuat:
1. Bahan I, rebus air dan jagung manis parut sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan Puding Mix Rasa Vanila. Masak lagi sampai mendidih 3 menit. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
2. Tuang setengah bagian di loyang tulban diameter 18 cm tinggi 7 cm biarkan setengah beku. Tata kelapa muda.
3. Tuang lagi sisa rebusan puding yang sudah dipanaskan dan ditambahkan 1 sendok makan air. Biarkan setengah beku.
4. Bahan II, buat dengan cara yang sama. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.
5. Untuk saus, masak bahan saus sampai kental.
6. Sajikan puding dengan saus.
Baca Juga: Resep Puding Semangka, Camilan Menyegarkan untuk Dinikmati Bersama Keluarga
(Penulis: Resep 1 | Resep 2 | Resep 3 | Resep 4)
---
Baca Lagi |
Resep Puding Jagung Sagu Mutiara (halaman 1) |
Resep Puding Jagung Saus Santan (halaman 1) |
Resep Puding Jagung Maizena (halaman 2) |
Resep Puding Jagung Vanila Lapis Kelapa Muda (halaman 3) |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.