Nasi minyak terkenal dengan rempahnya yang kuat sehingga memberikan cita rasa gurih dan beraroma kuat.
Pembuatannya dimulai dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, ketumbar, dan jahe.
Nah, bumbu itu kemudian ditumis menggunakan minyak samin hingga menyebarkan aroma sedap yang cukup tajam.
Setelah itu, ditambahkan jintan, serai, pala, kaldu, daun salam, saus tomat atau kunyit dan tumis hingga berbau harum.
Tambahkan susu dan masak nasi hingga matang. Kita juga bisa menambahkan kismis atau daging untuk menambah tekstur.
Meski dinamakan nasi minyak, minyak yang digunakan dalam makanan ini sebatas untuk menumis bumbu, bukan sebagai kuah.
Jenis Nasi Minyak dan Lauk Pendamping
Tahukah teman-teman? Ternyata nasi minyak punya dua jenis yang bisa dinikmati, yakni nasi minyak merah dan kuning.
Warna merah pada nasi minyak merah didapatkan dari tomat. Sedangkan warna kuning pada nasi minyak kuning berasal dari kunyit.
Nasi minyak dapat dihidangkan dengan berbagai lauk, seperti daging, tahu, hingga ikan, teman-teman.
Untuk daging, nasi minyak dapat kita nikmati bersama rendang daging, kari ayam, gulai daging, atau ayam goreng.
Baca Juga: Bisa Berisiko Sebabkan Kanker, Ini 5 Kesalahan Memasak Nasi dengan Rice Cooker yang Harus Diketahui