Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, dicincang halus10 buah bakso sapi, dipotong kotak kecil1 butir telur rebus, dipotong kotak50 gram jamur merang, diiris tipis1/2 sendok makan saus tiram1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir50 ml air1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bakso. Aduk rata. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
2. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang di atas tepung sagu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling.
5. Giling tipis sambil ditabur tepung sagu. Potong bentuk bulat diameter 5 cm. Beri tumisan bakso dan sepotong telur. Tangkupkan dengan adonan lain dan rekatkan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Resep Cireng isi Ayam Cabai
Bahan Biang:50 gram tepung sagu150 ml air mendidih
Baca Juga: Kenapa Kurma Cocok untuk Sajian Berbuka Puasa? Ini Alasannya