1. Rebus beras, ayam giling, wortel, garam, dan kaldu ayam sambil diaduk sampai 3/4 matang.
2. Masukkan kacang polong. Aduk sampai matang.
3. Resep Bubur Suro
Bahan Bubur:350 gram beras, cuci bersih2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan500 ml santan kental, dari 1,5 btr kelapa2 1/2 sendok teh garam6 lembar daun salam2 batang serai, memarkan
Bahan Kuah:2 paha ayam atas bawah filet, potong kotak kecil2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan2 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk4 sendok teh gula pasir1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:6 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar1 sendok teh ketumbar, sangrai10 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh jintan
Bahan Pelengkap:Perkedel kentangTahu gorengKacang kedelai gorengKerupuk bawangBawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Rebus beras dan santan encer sampai mendidih. Kecilkan api.
2. Masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Aduk sampai menjadi bubur. Sisihkan.3. Kuah, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Baca Juga: Sedang Populer, Ini Cara Mudah Membuat Es Kul-Kul Sendiri di Rumah, Dijamin Anti Gagal