Angka ini hampir setara dengan satu butir telur yang diketahui mengandung sekitar 6 gram protein.
Tak hanya itu, ulat sagu juga mengandung karbohidrat, serat, fosfor, lemak, besi, natrium, dan kalium.
Selain beberapa kandungan nutrisi itu, ulat sagu juga dikabarkan memiliki sedikit kandungan vitamin E.
Hal ini merujuk pada sebuah studi berjudul Nutrient composition of the Indonesian sago grub pada tahun 2020.
Dengan nutrisi lengkap itu, mengonsumsi ulat sagu dengan nasi adalah perpaduan yang sudah cukup pas.
Agar kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh tercukupi, maka bisa juga ditambah dengan olahan sayur.
Manfaat Konsumsi Ulat Sagu
Dengan nutrisi yang lengkap, tentu saja akan ada banyak manfaat dari konsumsi makanan khas Papua ini.
Kandungan protein yang tinggi pada ulat sagu berfungsi untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
Serat makanan yang terkandung pada ulat sagu diyakini punya manfaat baik bagi sistem pencernaan.
Misalnya mencegah sembelit dan perut kembung. Serat juga mudah dicerna dan meningkatkan metabolisme.
Baca Juga: 4 Makanan Khas Papua, Ada Papeda hingga Ulat Sagu yang Kaya Manfaat