Tapi agar mengenal lebih jelas, simak pembahasan berikut ini.
1. Kecap
Pertama adalah kecap yang sering dijadikan bumbu memasak.
Kecap merupakan bumbu masak yang dibuat dari kedelai kuning atau kedelai hitam yang sudah direbus dan ditiriskan.
Dalam proses pembuatannya, kacang kedelai tersebut akan diberi ragi dan didiamkan selama beberapa hari.
Air yang dikeluarkan dari campuran ragi dan kacang kedelai itu kemudian difermentasi lagi selama beberapa bulan dengan beberapa bumbu tambahan.
2. Taoco
Ada juga makanan bernama taoco khas Tiongkok yang juga terbuat dari kacang kedelai.
Makanan ini adalah hasil fermentasi kacang kedelai kuning yang sudah direbus dan dicampur dengan tepung terigu.
Meski terkenal sebagai makanan khas Tiongkok, taoco sudah mulai diproduksi dan dikonsumsi di Indonesia juga.
3. Susu Kedelai
Dengan teknologi pangan, kacang kedelai juga bisa diolah menjadi susu yang menyehatkan.
Jenis susu ini diperoleh dari sari kedelai yang didapat dengan cara menghaluskan bersama air dan disaring kemudian dimasak.
Baca Juga: Mencari Kosakata Baru pada Teks Bacaan 'Pengolahan Susu Sapi', Materi Kelas 3 SD
4. Oncom
Oncom juga jadi bahan makanan hasil olahan dari kacang kedelai.