Bobo.id - Teman-teman tentu sudah tidak asing dengan mi khas Jepang yang bernama ramen.
Ramen merupakan makanan berbentuk mi yang terkenal dengan banyak topping atau lauk beragam.
Bahkan makanan ini tidak hanya terkenal di Indonesia, tapi juga di banyak negara lain, lo.
Hidangan mi ini juga ternyata memiliki sejarah yang panjang hingga menjadi bagian budaya dari masyarakat Jepang.
Kalau teman-teman suka dengan makanan khas Jepang ini, mari kenali makanan ini melalui beberapa fakta unik berikut, yuk!
Fakta Unik Ramen
1. Asal-Usul Ramen
Makanan yang terkenal dari Jepang ini memiliki sejarah yang panjang, bahkan sudah dikenal sejak awal abad ke-20.
Ramen pertama kali dikenalkan di Jepang oleh koki dari Tiongkok yaitu Shu Shunsui pada tahun 1910.
Shu Shunsui awalnya membuka restoran ramen di Yokohama dan kemudian makanan ini terkenal di berbagai daerah.
Seiring berjalannya waktu, ramen mulai mengalami banyak perubahan yang disesuaikan dengan kekhasan berbagai wilayah.
Baca Juga: 6 Fakta Unik Origami, Seni Melipat Kertas yang Terkenal di Jepang
Sehingga menjadilah beragam jenis ramen yang ada sekarang ini dan mungkin sudah pernah teman-teman coba.
2. Bukan Hanya Makanan tapi Juga Karya Seni
Tahukah teman-teman ramen bukan hanya dianggap sebagai makanan, lo.
Dikutip dari National Geographic, makanan ini juga menjadi sebuah karya seni yang khas dari Jepang.
Mi ini dibuat dengan campuran kaldu dan mi. Campuran keduanya pun memiliki komposisi yang berbeda-beda.
Sehingga di berbagai daerah di Jepang ada banyak jenis ramen dengan ukuran mi, tingkat kekenyalan, hingga bahan membuat kaldu yang berbeda-beda.
Bahkan topping atau tambahan lauk pada berbagai jenis ramen juga berbeda yang membuatnya menjadi sebuah karya seni.
3. Ramen Instan
Selain mengenal mi ramen yang dijual di banyak kedai, teman-teman pasti pernah menemukan ramen dalam bentuk instan.
Mi ramen instan muncul dari hasil penemuan Momofuku Ando pada tahun 1958.
Metode yang digunakan untuk membuat ramen instanpun cukup unik dengan menggoreng mi menggunakan minyak panas hingga kering dan bisa bertahan lama.
Baca Juga: Punya Rasa yang Unik, Apakah Wasabi Punya Khasiat untuk Kesehatan?
Lalu, hanya dengan air panas, ramen instan bisa dikonsumsi dan masih tetap enak.
Sejak saat itu, banyak jenis ramen mulai diolah dalam bentuk kemasan agar bisa disimpan dalam waktu lama.
4. Vending Machine Ramen
Bahkan perkembangan teknologi di Jepang juga membuat ramen semakin mudah ditemukan, lo.
Bila sebelumnya teman-teman dikenalkan sejarah dari ramen instan, maka dengan bantuan teknologi, membeli ramen instan jadi lebih mudah.
Ilmuan jepang membuat sebuah teknologi vending machine yang biasa berisi minuman kemasan, kini ada juga yang berisi ramen instan, lo.
Jadi, saat kita mau menikmati ramen di Jepang cukup menekan tombol dan ramen akan keluar. Mudah bukan?
5. Banyak Jenis Ramen Berdasarkan Daerah
Dikutip dari Kompas.com, ramen merupakan makanan yang sangat unik karena setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing.
Seperti Ramen iekei dari Yokohama yang merupakan tempat pertama kali ramen diciptakan.
Ramen ini dibuat oleh sopir truk bernama Yoshimaru Minoru yang menciptakan ramen ini setalah mencoba banyak jenis ramen.
Baca Juga: Jangan Lewatkan, Ini 6 Makanan yang Harus Dicoba saat Berwisata ke Jepang
Lalu ada juga ramen shoyu dari Kyoto, kota dengan banyak sejarah dan budaya tradisional.
Ramen khas Kyoto ini punya ciri kuah yang kental yang dicampur dengan kaldu tonkotsu.
Sedangkan di Yamagata akan ada ramen kara miso, di Fukuoka ada ramen hakata, dan masih banyak lagi.
Nah, itu beragam fakta menarik tetang ramen, makanan khas Jepang dengan sejarah panjang.
----
| Kuis! |
| Tahun berapa ramen muncul di Jepang? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023