Bobo.id - Pizza tentu makanan yang sudah tidak asing bagi teman-teman. Tapi tahukah ada dua jenis pizza yang terkenal?
Pizza memang berasal dari Italia, tapi makanan ini menjadi populer dan banyak dikembangkan di berbagai negara.
Salah satu negara yang mengembangkan pizza dan cukup terkenal adalah Amerika Serikat yang pizzanya dikenal dengan Amerikan pizza.
Lalu apa perbedaan Amerikan pizza dengan Italian pizza? Berikut akan dijelaskan beberapa perbedaan antara dua jenis pizza tersebut.
1. Sejarah dan Asal-usul
Italian pizza memiliki sejarah panjang yang dapat ditelusuri hingga abad ke-18 di Napoli, Italia.
Pizza Margherita pun dianggap sebagai pizza klasik yang terdiri dari adonan tipis, saus tomat, mozzarella, dan basil segar.
Di sisi lain, American pizza memiliki akar sejarahnya di New York pada awal abad ke-20, ketika imigran Italia membawa resep pizza tradisional mereka ke Amerika.
Pizza Amerika lebih cenderung memiliki adonan tebal dan ukuran yang lebih besar daripada pizza Italia.
2. Jenis Adonan
Salah satu perbedaan paling mencolok antara American pizza dan Italian pizza terletak pada jenis adonan yang digunakan.
Baca Juga: 6 Makanan Khas di Berbagai Negara untuk Rayakan Tahun Baru, Pernah Coba?
Italian pizza umumnya menggunakan adonan tipis yang dihasilkan dari campuran tepung, air, ragi, dan garam.
Adonan ini memberikan tekstur yang ringan dan renyah ketika dipanggang di oven tradisional.
Sedangkan, American pizza cenderung menggunakan adonan yang lebih tebal daripada Italian pizza.
Adonan tebal ituh mengandung mengandung lebih banyak ragi untuk memberikan hasil yang lebih kenyal dan chewy.
3. Ukuran dan Potongan
Ukuran pizza juga menjadi perbedaan mencolok antara kedua jenis pizza ini.
Pizza Italia cenderung lebih kecil dengan diameter sekitar 12 inci atau kurang dari itu.
Ukuran kecil ini dibuat karena pada awalnya pizza Italia tradisional dibuat untuk dinikmati oleh satu orang atau keluarga kecil.
Sementara itu, American pizza sering kali memiliki ukuran yang lebih besar, terutama di tempat-tempat seperti New York.
Bahkan ada beberapa tempat yang menjual potongan pizza besar yang dilipat menjadi setengah.
Baca Juga: 5 Jenis Pizza Khas Italia yang Terkenal di Dunia, Pernah Coba?
4. Saus dan Topping
Saus pizza juga merupakan faktor penentu perbedaan antara American dan Italian pizza.
Pizza Italia lebih sering menggunakan saus tomat yang sederhana, atau hanya berupa puree tomat dengan tambahan garam dan minyak zaitun.
American pizza cenderung memiliki variasi saus yang lebih beragam, mulai dari saus tomat yang lebih kental hingga saus barbeque.
Bahkan topping pada Amerikan pizza juga lebih bervariasi untuk membuat makanan ini jadi lebih tebal.
Beberapa jenis topping yang sering diberikan adalah pepperoni, sosis, jamur, paprika, dan banyak lagi.
5. Cara Memanggang
Cara memanggang pizza juga bisa jadi pembeda antara Italian pizza dan Amerikan pizza.
Pizza Italia umumnya dipanggang dalam oven batu bata yang panas dan tradisional, sehingga berikan hasil akhir yang tipis, renyah, dan memiliki rasa asap yang khas.
Di sisi lain, American pizza sering kali dipanggang di oven konvensional atau oven konveyor yang dapat memberikan hasil yang lebih kenyal dan lembut.
6. Preferensi Rasa dan Tekstur
Baca Juga: Unik dan Bikin Kenyang, Ini 4 Resep Burger Nasi untuk Bekal Sekolah Besok
Tentunya rasa dan tekstur juga jadi salah satu pembeda antara Italian pizza dan Amerikan pizza.
Orang Amerika lebih menyukai pizza dengan banyak topping dan adonan yang tebal serta kenyal.
Sedangkan orang Italia suka dengan pizza yang sederhana dengan adonan tipis yang renyah.
Dari berbagai penjelasan ini, sekarang teman-teman bisa membedakan jenis pizza ala Amerika dan Italia. Mana yang kamu suka?
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Tahun berapa sejarah Italian pizza dimulai? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Ikuti juga keseruan rangkaian acara ulang tahun Majalah Bobo yang ke-50 di majalah, website, dan media sosial Majalah Bobo, ya! #50TahunMajalahBobo2023