- Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tuang dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
- Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
- Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
- Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
2. Es Tebak
Es tebak merupakan minuman khas yang terkenal di Sumatra Barat, teman-teman.
Tebak, adalah olahan dari tepung beras ketan yang dicampur dengan tepung sagu dan dimasak dengan air garam dan kapur sirih.
Jika ingin membuatnya, siapkan bahan berupa tepung beras, tepung sagu, air, air kapur sirih, santan, garam, daun pandan.
Bahan pelengkap yaitu kolang-kaling, ketan hitam, cincau hitam yang sudah dipotong kotak, susu kental manis, sirup merah, dan es serut.
Cara membuat: