Enzim bromelain pada nanas memiliki beberapa fungsi penting, terutama dalam pertahanan diri.
Bromelain berperan dalam melindungi tanaman dari serangan hama dan patogen.
Dengan sifat proteolitiknya yang mampu memecah protein, bromelain dapat merusak atau menguraikan protein dari organisme yang menyerang tanaman.
Contohnya seperti serangga atau mikroorganisme, sehingga berfungsi sebagai mekanisme pertahanan alami.
Cara Mencegah Lidah Gatal
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mencegah lidah gatal setelah makan nanas. Berikut ini di antaranya.
- Sebelum makan nanas, rendam potongannya dalam air garam selama beberapa menit.
- Menghilangkan bagian inti tengah nanas.
- Memilih buah nanas yang sudah matang, memiliki kandungan bromelain yang lebih rendah.
- Mengonsumsi nanas bersama produk susu seperti yogurt atau es krim.
- Potong nanas dan biarkan di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum dimakan.
Baca Juga: Kenapa Kita Jadi Mudah Bersendawa Setelah Minum Soda? Ini Faktanya