- Batasi banyaknya buah nanas yang dikonsumsi.
Bisa Melunakkan Daging
Enzim bromelain yang menyebabkan lidah gatal ini juga dapat membantu melunakkan daging, lo.
Ketika daging direndam atau diolah dengan nanas, bromelain bekerja dengan cara memecah serat-serat protein dalam daging, sehingga daging menjadi lebih lembut dan empuk.
Namun, penting untuk kita memperhatikan waktu dan seberapa kadar atau banyak nanas yang digunakan.
Jika daging direndam terlalu lama atau konsentrasi bromelain terlalu tinggi, daging bisa menjadi terlalu lembek atau bahkan terurai.
Oleh karena itu, biasanya waktu perendaman berkisar antara 30 menit hingga beberapa jam, tergantung pada jenis dan potongan daging.
Nanas sering digunakan dalam masakan Asia, seperti tumisan atau sate, di mana daging diberi marinasi dengan jus nanas atau dilumuri dengan campuran nanas sebelum dimasak.
Artikel ini dibuat dengan bantuan AI dan diperiksa ulang oleh Redaksi Bobo.id.
----
| Kuis! |
| Apa itu enzim bromelain? |
| Petunjuk: cek di halaman 1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.