Cek tangkainya. Pastikan tangkai masih segar dan berwarna hijau. Kalau sudah patah, jangan digunakan.
2. Rendam dalam Air Garam
Tips selanjutnya untuk memasak daun pepaya agar tidak pahit adalah dengan merendamnya di air garam.
Saat merendam daun pepaya di air garam, rasa pahitnya akan keluar dan terbawa air. Jadi, daun tak pahit lagi, deh.
Sebelum merendamnya dengan air garam, cuci daun pepaya sampai bersih. Buang bagian yang sudah layu, ya.
Selanjutnya, campurkan garam dengan air dalam wadah. Garamnya jangan terlalu banyak, secukupnya saja.
Masukkan daun pepaya yang sudah dicuci tadi ke dalam larutan garam. Biarkan selama 15 sampai 30 menit.
Setelah direndam, bilas daun pepaya dengan air bersih. Sekarang, daun pepaya sudah siap untuk dimasak.
3. Rebus dengan Asam Jawa
Sebagai informasi, asam jawa itu seperti permen ajaib yang bisa menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Saat kita rebus daun pepaya bersama asam jawa, rasa pahitnya akan hilang dan tergantikan dengan rasa segar.
Baca Juga: Tidak Sekadar Pahit, Ternyata Ini 7 Manfaat Daun Pepaya bagi Kesehatan Tubuh