Bobo.id - Teman-teman tentu pernah merasakan jus mangga yang manis, atau yogurt yang asam. Kamu tentu juga pernah membayangkan sedapnya nasi padang yang gurih. Tahukah kamu, kalau di sekitar kita ada berbagai jenis rasa yang bisa kita cicipi?
Macam Rasa
Manis, asam dan gurih adalah contoh rasa pada makanan. Rasa adalah rangsangan yang dapat dikecap oleh lidah. Rasa ada 5 jenis, yaitu manis, asam, asin, pahit, dan gurih.
Manis
Manis adalah jenis rasa yang identik dengan makanan-makanan sumber energi.
Makanan yang memiliki rasa manis di antaranya gula, buah mangga, kue, dan permen. Nasi yang dikunyah sampai lumat juga akan memberikan rasa manis.
Asam
Asam adalah jenis rasa yang identik dengan makanan basi. Meskipun makanan hasil fermentasi juga umumnya memiliki rasa asam.
Makanan yang memiliki rasa asam di antaranya yogurt, sauerkraut, asinan, dan buah sirsak.
Asin
Asin adalah jenis makanan yang identik dengan garam. Makanan yang asin dengan mudah membuat kita merasa haus.
Salah satu contoh makanan asin adalah keripik singkong.
Pahit
Pahit adalah rasa yang cenderung tidak disukai dan diidentikan dengan racun.
Namun obat-obatan juga umumnya memiliki rasa pahit. Beberapa makanan yang memiliki rasa pahit di antaranya buah pare, jamu dan obat-obatan.
Umami
Gurih atau umami adalah rasa yang paling sulit didefinisikan.
Rasa gurih pada makanan biasanya disebut sebagai enak, sedap, lezat. Beberapa jenis makanan yang secara alami memiliki rasa gurih di antaranya rumput laut, keju, tomat, daging, dan jamur.
Pedas Bukan Rasa
Tahukan kamu, bahwa pedas sebenarnya merupakan sensasi pada kulit (termasuk lidah) dan tidak tergolong sebagai rasa.
Pedas dirasakan ketika ada rangsangan yang kuat atau panas mengenai lidah.