Bobo.id - Jika dikunyah, bunyi camilan ini ‘kres… kres… kres…’. Itu karena teksturnya yang rapuh.
Bentuknya pun unik, bulat pipih agak tebal dengan permukaan yang seperti serat-serat berwarna cokelat kemerahan.
Sebutan Kue Kremes di Beberapa Daerah
Banyak yang menyebutnya dengan kue kremes. Rasanya manis dan gurih. Kalo dilihat sekilas, mirip sarang burung.
Makanan ini terdapat di beberapa daerah di Indonesia. Tentunya sebutannya juga berbeda-beda sesuai dengan daerahnya.
Di Sumatra Barat, kue ini bisa dikenal dengan nama sarang balam atau grubi.
Disebut sarang balam, karena bentuknya yang mirip dengan sarang burung bernama burung balam.
BACA JUGA : Kue Cubit, Camilan yang Berakar dari Panganan Khas Belanda
Bentuk sarangnya kecil dan terlihat menarik, ya, sekilas terlihat sama dengan kue kremes ini.
Kalau di Sumatra Utara berbeda lagi, kue kremes di sana disebut dengan kue cakar ayam.
Sebab, bentuknya seperti hasil cakaran ayam.
Sedangkan di Jawa Tengah dan Jawa timur, kue ini disebut dengan kue carang mas atau gerubi.
Terakhir, di daerah Jawa Barat, camilan ini disebut dengan nama kremes hui.
BACA JUGA : Inilah 8 Makanan Ekstrem Paling Berbahaya dari Berbagai Negara di Dunia
Proses Pembuatan Kue Kremes
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue kremes adalah ubi dan gula merah.
Ubi yang diparut menjadi serat-serat tipis digoreng dan dicampur dengan gula merah.
Agar bisa berbentuk bulat seperti sarang burung, dalam prosesnya membutuhkan cetakan berupa ring atau cincin besar, yang ukurannya sekitar 5 cm.
Kue kremes pun menjadi renyah dengan rasa yang manis dan gurih. Enak sekali, lo!
BACA JUGA : Inilah 5 Makanan yang Dilarang di Beberapa Negara
Gula Aren pada Kue Kremes
Meski rasanya sangat manis, tapi tetap baik untuk kesehatan. Sebab, manisnya kue kremes berasal dari gula aren.
Ini juga yang membuat warna kue kremes menjadi cokelat kemerahan, karena dibuat menggunakan gula aren atau gula merah.
Apakah kue ini juga ada di daerah tempat tinggal teman-teman? Kalau ada, namanya apa?
BACA JUGA : 4 Makanan Indonesia yang Berasal dari Luar Negeri