Berbere adalah bumbu merah kering yang pedas dan paling banyak digunakan di Ethiopia.
Bumbu ini sama seperti garam masala yang digunakan di India, yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, jahe, basil, korarima (kapulaga Ethiopia), rue, jintan ajwain, jintan hitam, dan klabet.
BACA JUGA : Inilah 5 Tren Kuliner Hasil Kreasi dari Makanan yang Sudah Ada
5. Bayenetu
Bayenetu adalah macam-macam hidangan sampingan yang terbuat dari sayur, mirip dengan banchan Korea.
Makanan ini terdiri dari shiro (sup kacang chickpea dan berbere), azifa (salad lentil hijau), gomen (tumis sayur collard green), inguday tibs (tumis jamur dan bawang putih), fasolia (tumis buncis), salad bit, hingga timatim salata (salad tomat).
Itulah sekilas kekayaan makanan khas Ethiopia, teman-teman. Mereka banyak menggunakan bumbu khas daerah yang membuat rasa masakannya enak.