Bobo.id – Beberapa jenis kopi yang terkenal ternyata berasal dari kotoran hewan.
Negara yang pertama kali memperkenalkan kopi dari kotoran hewan ke dunia adalah Indonesia.
Yaitu kopi luwak yang berasal dari kotoran luwak.
Kemudian setelah itu muncullah kopi jacu dari Brazil. Kopi ini berasal dari kotoran burung jacu.
Nah, kini Thailand mengeluarkan inovasi kopi dari kotoran gajah, lo!
BACA JUGA : Bolehkah Anak-anak Mengonsumsi Kopi?
Kopi Gading Hitam
Kopi dari kotoran gajah ini diberi nama Black Ivory atau kopi gading hitam.
Kopi ini pertama kali ditemukan oleh Blake Dinkin, seorang pria asal Kanada.
Awalnya Dinkin menghabiskan uang sekitar 300 ribu dollar untuk mengembangkan proses pengolahan kopi dengan media pencernaan gajah ini.
BACA JUGA : Wow, Kopi Ini Bening Seperti Air Mineral!
Proses Menjadi Black Ivory