Bobo.id - Selain wisata alamnya, Sumatra Barat juga terkenal akan kekayaan kuliner.
Salah satu makanan yang paling terkenal sampai ke seluruh dunia adalah rendang.
Eits, selain rendang, ada banyak jenis makanan lain dari Ranah Minang, lo, salah satunya adalah nasi kapau.
BACA JUGA: Apa Perbedaan Rendang Indonesia dan Rendang Malaysia?
Dari Desa Kapau
Nasi Kapau berasal dari sebuah tempat bernama Desa Kapau atau disebut juga sebagai Nagari Kapau di Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
Nasi kapau terdiri dari nasi yang dihidangkan dengan sambal dan lauk yang khas.
Lauk pauk tersebut di antaranya gulai cubadak (nangka), babek (babat), tambunsu (usus), telur ayam, dendeng balado, belut goreng, rendang, dan lain sebagainya.
Selain itu gulai nangka yang dimasak di warung nasi kapau ini juga sedikit berbeda, sebab memiliki kuah yang tidak terlalu kental.
Ada juga campuran sayur lain di dalamnya seperti kol dan kacang panjang.
BACA JUGA: Selain Sate Padang, Inilah 5 Sate Khas Sumatera
Bedanya dengan Nasi Padang