Bobo.id - Suka makan ayam teriyaki? Teriyaki sebenarnya adalah sebuah teknik memasak.
Berikut ini adalah beberapa fakta unik seputar teriyaki.
Bukan Nama Makanan
Teriyaki bukanlah nama jenis makanan, melainkan nama teknik memasak dari Jepang.
Bahan yang ingin dimasak, dilapisi terlebih dahulu dengan saus teriyaki atau kecap dicampur mirin. Saat ini saus teriyaki yang siap pakaipun sudah mudah ditemui.
Teknik ini dapat digunakan untuk memasak ayam, ikan, cumi-cumi, dan banyak lagi bahan lainnya.
BACA JUGA:Karaage, Teknik Memasak ala Jepang yang Bisa Kita Coba di Rumah
Bersinar
Nama teriyaki punya arti yang unik. Teri artinya bersinar dan Yaki artinya dipanggang atau dibakar.
Nama ini diberikan karena makanan yang diolah dengan teknik teriyaki akan tampak bersinar karena karamelisasi dari gula yang dikandungnya.
Abad ke-17
Teriyaki diduga muncul pada abad ke-17 ketika imigran Hawai mengunjungi Jepang.