Jika tidak ingin membeli, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak sulit untuk membuat sajian ini.
Pertama-tama, rebus 250gr ketan hitam berama daun pandang, garam, gula pasir, dan air. Masak sambil diaduk hingga mengental da masak.
Kedua, kita buat saus santan susu dengan 300 ml santan, 200 ml susu cair, 75gr gula pasar, ditambah maizena, garam, dan daun pandan. Memasak saus sebaiknya menggunakan api kecil hingga mendidih dan kental.
Sajikan bubur ketan hitam dengan siraman saus santan susu di atasanya. Kamu juga bisa menambahkan potongan buah seperti mangga dan ceri.
BACA JUGA:Lupis, Jajanan Tradisional Indonesia yang Ada Sejak Zaman Penjajahan
Manfaat untuk Kesehatan
Selain rasaya yang lezat, ternyata ketan hitam juga memberikan manfaat untuk kesehatan. Ketan hitam memiliki kandungan energi yang tinggi untuk beraktivitas.
Ketan hitam mengandung antiosidan yang tinggi dan memiliki sifat anti-inflamasi.
Hal ini membuat ketan hitam dapat mencegah diabetes, Alzheimer, anemui, membersihkan kolesterol, hingga memperlambat penuaan.