Desa Citangtu, Desa Kramatmulya, Desa Cigadung, Kelurahan Pirwawinangun, dan Kelurahan Ciporang adalah beberapa daerah yang suka membuat katempling.
Tahu Lamping / Tahu Kopcei
Jika Sumedang punya tahu sumedang, maka Kuningan punya tahu lamping atau tahu kopeci. Sekilas, bentuk tahu lamping ini tak jauh berbeda dengan tahu sumedang.
Namun, ada beberapa perbedaan antara tahu lamping dan tahu sumedang.
BACA JUGA:Mulai dari Deppa Tori Sampai Kapurung, Inilah 5 Makanan Khas Toraja
Pertama, tahu lamping memiliki rasa yang lebih gurih. Kedua, bagian dalam tahu lamping lebih padat dan halus.
Konon, dua perbedaan itulah yang membuat tahu lamping lebih enak, daripada tahu sumedang.
O iya, “lamping” itu artinya “pinggir”. Nah, tahu lamping ini pertama kali dibuat di lamping (pinggir) Gunung Ciremai. Nah, itulah awal mula nama tahu lamping.