Saat Menggoreng, Kenapa Minyak Bisa Bercipratan ke Berbagai Arah, ya?

Uap air yang naik ke permukaan minyak ini kadang menyebabkan minyak panas bercipratan ke segala arah, termasuk ke tubuh kita.

Minyak goreng yang bercipratan ini ternyata disebabkan konsistensi atau kekentalan minyak yang lebih kental dibandingkan cairan lain seperti air.

Pada minyak goreng yang mendidih, gelembung uap minyak akan naik dengan lebih cepat.

Uap memiliki massa yang lebih ringan dibandingkan cairan di atasnya, yaitu minyak itu sendiri.

Nah, uap minyak yang lebih dulu mendidih akan naik ke permukaan minyak dan membuat letupan yang keras hingga menyebabkan kita terkena cipratannya.

Baca Juga : Apa Itu Energi? Kenali Jenis Energi dan Contohnya, yuk!

Hal ini juga terjadi kalau kita memasukkan bahan makanan yang banyak mengandung air, seperti menggoreng ikan atau bahan makanan yang baru saja dicuci.

Sebabnya adalah karena air dari bahan-bahan tersebut akan dengan cepat berubah menjadi uap air dan menimbulkan gelembung yang meletup saat berada di permukaan.

O iya, meletupnya gelembung uap di permukaan cairan sebenarnya tidak hanya terjadi pada minyak saja, lo, tapi air juga mengalaminya.

Tapi karena air tidak sekental minyak, maka letupan yang terbentuk tidak terlalu terlihat seperti minyak.

 

PROMOTED CONTENT