Couscous, Makanan Olahan Semolina Khas Afrika Utara, Pernah Coba?

 

Bobo.id – Siapa yang suka makanan olahan gandum?

Gandum adalah bahan makanan yang mengandung banyak serat dan kalori yang sedikit. Makanya banyak sekali yang percaya kalau gandum baik untuk kesehatan.

Baca Juga : Bacang, Makanan Tradisional Orang Tionghoa

Ada juga bahan makanan mirip gandum yang bernama semolina yang merupakan bahan dasar untuk membuat couscous.

Apakah teman-teman pernah mendengar makanan bernama Couscous?

Baca Juga : Benarkah Perkedel Singkatan dari Persatuan Kentang dan Telur? Ini Fakta Perkedel

Couscous adalah makanan tradisonal Afrika Utara yang terkenal di wilayah Afrika dan negara-negara-negara timur tengah.

Di Indonesia, Couscous dikenal dengan sebutan Bulgur. Cari tahu tentang Couscous, yuk!

Baca Juga : Ada yang Lihat Warna Merah Muda Sampai Abu-Abu, Sebenarnya Apa Warna Sepatu Ini, ya?

Hidangan Tradisional Afrika Utara

Couscous merupakan hidangan tradisional Afrika Utara yang dimasak dengan cara dikukus.

Secara tradisional, makanan ini disajikan dengan rebusan daging atau sayuran.

Couscous terbuat dari semolina. Apa itu?

Baca Juga : Benarkah Cuaca Dingin Bisa Membuat Perut Mulas? #AkuBacaAkuTahu

Semolina adalah semacam gandum giling yang keras.

O iya, semolina ini bukan gandum biasa yang digunakan untuk membuat roti, ya.

Selain disajikan bersama daging dan sayur, couscous ini juga dihidangkan bersama dengan rempah-rempah.

Baca Juga : Sering Terlewat, Ini Makanan Penting untuk Sahur Agar Puasa Lancar

Ada Tiga Jenis Couscous

Tiga jenis couscous ini adalah Maroccan, Israeli, dan Lebanese.

Apa, ya, perbedaan ketiga jenis couscous ini?

Maroccan couscous memiliki butiran semolina yang kecil dan membutuhkan waktu yang cepat untuk dimasak.

Baca Juga : Lucunya Kucing Menggunakan Kostum Karakter Marvel, yang Mana Favoritmu?

Sedangkan Israeli couscous ini berukuran sebesar merica dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

Lebanese couscous memiliki ukuran lebih besar dibandingkan couscous yang lainnya.

Makanan Pendamping

Couscous biasanya dijadikan sebagai makanan pendamping beragam hidangan, terutama makanan yang tinggi karbohidrat, seperti nasi atau kentang.

Wah... tertarik untuk mencobanya?

Baca Juga : Rahasia Ahli Matematika di Seluruh Dunia Terletak pada Sebuah Kapur

Makanan Tinggi Protein

Couscous termasuk salah satu makanan yang tinggi protein.

Selain tinggi protein, makanan ini juga tinggi serat dan zat besi.

Satu cangkir couscous ini dapat memberikan 35 persen kebutuhan harian orang dewasa, lo!

Baca Juga : Tradisi Ramadan di Aceh Besar, Para Lelaki Masak Kuah Beulangong untuk Buka Puasa Warga

O iya, makanan ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Tak hanya orang dewasa, makanan ini juga dapat dinikmati oleh segala usia, termasuk bayi yang sudah boleh makan makanan padat.

(Teks: Felixia Amanda)

Baca Juga : Musuh-Musuh Avenger dalam Film Marvel, Ada Siapa Saja, ya? (Bag. 1)

Tonton video ini, yuk!

PROMOTED CONTENT